viernes, 24 de febrero de 2012

Sopa al estilo de Lyon-Sopa de cebolla

Esta sencilla sopa es de un libro de cocina francesa, es sencilla de preparar y está buenísima, sobre todo para los amantes del queso como es mi caso.
En épocas de frío como esta, con la ola de frío de Siberia que hemos tenido, sienta de maravilla una sopita calentita. Espero que la disfrutéis.
Si tenéis caldo de puchero podéis usarlo y estará muchísimo mejor, por supuesto.
Tengo esta receta en varios libros de cocina y en algunos se le añade un poco de vino blanco o brandy, yo lo dejo a vuestra elección pero os lo recomiendo porque le da un sabor estupendo.