martes, 17 de mayo de 2011

Carmelas

Hace tiempo que quería publicar este dulce tan típico de la provincia de Cádiz, son unos deliciosos bollitos rellenos de crema que me traen muchos recuerdos de mi infancia en Chipiona.
La receta la encontré en un foro de Thermomix, publicada por Carmen, por pura casualidad, porque buscando por su nombre me aparecía de todo menos lo que buscaba. Yo he hecho algunas adaptaciones para los que no tenemos Thermomix y modificaciones porque con la cantidad de harina que ella propone para la crema no me terminaba de salir.