Spaghetti con langostinos

Os propongo una receta sencilla pero muy sabrosa con la que triunfaréis.
Es uno de mis platos preferidos de pasta, se que no soy nada original con ella pero quiero compartir mi manera de prepararlos.
Para la salsa verde os recomiendo que la tengáis preparada con antelación, estará mucho mejor cuando el aceite haya cogido todo el sabor del ajo y el perejil, en casa solemos tener siempre un tarro preparado en la nevera. Podéis usarlo también en carnes.

 INGREDIENTES (4 personas)

400 grs. de spaghetti

250 grs. de langostinos

100 ml. de aceite de oliva

5 dientes de ajo

Perejil

Sal

PREPARACIÓN:

En primer lugar pondremos a hervir abundante agua con sal para los spaghetti, siguiendo las indicaciones del fabricante, normalmente con unos 8 minutos nos quedará una pasta al dente.

Mientras hervimos el agua, picamos el ajo y el perejil en la picadora y lo ponemos a macerar en el aceite de oliva. Es preferible tenerlo hecho con anterioridad para que el aceite coja los sabores. 

Pelamos los langostinos, les quitamos el intestino y reservamos.

En una sartén ponemos a sofreír el aceite con el ajo y el perejil, a fuego lento. Añadimos los langostinos y salamos al gusto. Cuando cojan color retiramos del fuego.

Escurrimos la pasta, no en exceso, la volvemos a poner al fuego añadiendo el sofrito con los langostinos y mezclamos, lo mantenemos un minuto y retiramos.

Servir en el momento.